De la tienda local al mercado europeo: cómo está cambiando la forma de comprar productos gastronómicos
Durante mucho tiempo, descubrir un producto gastronómico regional significaba viajar hasta su lugar de origen, encontrar una tienda especializada o confiar en algún conocido que pudiera traerlo de vuelta. Hoy el escenario es muy diferente. La digitalización del comercio alimentario ha reducido las distancias y ha permitido que productores, distribuidores y consumidores se encuentren en un mercado mucho más amplio. Este cambio resulta especialmente visible … Continúa leyendo De la tienda local al mercado europeo: cómo está cambiando la forma de comprar productos gastronómicos
