El 50% de las principales marcas de jamón bellota 100% ibérico origen España en el mercado estadounidense son salmantinas. Le siguen, por detrás provincias como Córdoba, con un 25%, Segovia con un 12,5% y Huelva, también con un 12,5%, según los datos del último Entrii Report. Este Entrii Report ha sido llevado a cabo por la startup Entrii Analytics que participa del 4 al 7 … Continúa leyendo El 50% de las principales marcas de jamón 100% ibérico origen España en el mercado estadounidense son salmantinas

La Asociación Nacional de cortadores de jamón ha confirmado que Guijuelo acogerá la final del XIII campeonato de España de cortadores de jamón. En un principio, la competición tendrá lugar el próximo 5 de febrero y quedará enmarcada en la programación del primer fin de semana matancero. En la final lucharán por el título nueve cortadores de: Huelva, Murcia, Badajoz, Las Palmas y Cáceres. Continúa leyendo Guijuelo sede de la final del XIII campeonato de España de cortadores de jamón

Las nuevas instalaciones adquiridas por la empresa salmantina se unen a los 14.000 metros cuadrados actuales, sumando una cifra total de 28.000 metros cuadrados en la localidad de Guijuelo. El objetivo de esta importante inversión es principalmente reunificar en sus instalaciones toda la producción de la compañía y, a través de este proceso de mejora continua, perfeccionar la calidad de todos los productos BEHER e incrementar la … Continúa leyendo BEHER adquiere 14.000 metros cuadrados de nuevas instalaciones en Guijuelo

La Junta Directiva de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, se reunirá mañana en las instalaciones de Jamones Aljomar (Guijuelo, Salamanca), bajo la presidencia de su titular, Pedro Ruiz Aragoneses. Tras la reunión, la Junta Directiva de Vitartis mantendrá un encuentro con el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Gerardo Dueñas Merino, y la directora general de la Industria … Continúa leyendo La Junta Directiva de Vitartis se reúne en Guijuelo

Guijuelo acogerá la XX Feria de la Industria Cárnica entre el 14 y el 17 de junio. En esta ocasión se darán cita 107 empresas en un total de 200 espacios expositivos, que contarán con representación de más de 300 marcas, con presencia de empresas de, al menos, 20 países. La FIC ocupará un total de 8.000 metros cuadrados y espera contar con participación de … Continúa leyendo La XX Feria de la Industria Cárnica se celebrará entre el 14 y el 17 de junio

La localidad salmantina de Guijuelo, centro neurálgico por excelencia de la industria cárnica del cerdo ibérico, acogió durante la mañana de ayer miércoles día 23 de marzo un encuentro de trabajadoras, trabajadores, afiliadas y afiliados de nuestro sindicato y representantes legales de las personas trabajadoras con nuestra secretaria general estatal, Garbiñe Espejo. Junto a ella han estado José Fernando Luengo, responsable del sector en la … Continúa leyendo CCOO Industria celebra en Guijuelo un encuentro sindical con Garbiñe Espejo

El Boletín Oficial de Castilla y León publica ayer una orden de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural por la que se establecen las bases reguladoras y se convocan subvenciones para productores de determinadas actividades ganaderas en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2014-2020 cofinanciada por el Feader. De este modo se materializa el compromiso adquirido por el … Continúa leyendo La Junta de Castilla y León convoca ayudas «Covid 19» destinadas a ganaderos de cochinillo, cerdo ibérico y ganadería de lidia

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), pone a disposición del sector agroindustrial un servicio de ultracongelación con nitrógeno líquido en la Estación Tecnológica de la Carne. Se pretende que el equipo esté disponible para su utilización por parte de las empresas que desarrollan su actividad en los sectores más afectados por la … Continúa leyendo El Itacyl ofrece al sector agroindustrial un servicio de ultracongelación para productos cárnicos en la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo