Según las estadísticas ofrecidas por el Instituto Nacional de Estadísticas a 1 de octubre de 2016, había censados en el extranjero 269 emigrantes cuyo origen o residencia es el municipio de Guijuelo.

En cuanto a la provincia de Salamanca el número de emigrantes censados va en notable aumento año tras año. Un dato que demuestra la decadencia de la provincia y el alto grado de emigración de sus habitantes.

El Censo Electoral de Residentes Ausentes (CERA) contiene la inscripción de los españoles residentes en el extranjero que reúnen los requisitos para ser elector. Estar inscrito en dicho censo permite ejercer el derecho de voto en las elecciones generales, autonómicas, municipales y al Parlamento Europeo.