El Boletín Oficial de Castilla y León publica ayer una orden de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural por la que se establecen las bases reguladoras y se convocan subvenciones para productores de determinadas actividades ganaderas en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2014-2020 cofinanciada por el Feader. De este modo se materializa el compromiso adquirido por el … Continúa leyendo La Junta de Castilla y León convoca ayudas «Covid 19» destinadas a ganaderos de cochinillo, cerdo ibérico y ganadería de lidia

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), pone a disposición del sector agroindustrial un servicio de ultracongelación con nitrógeno líquido en la Estación Tecnológica de la Carne. Se pretende que el equipo esté disponible para su utilización por parte de las empresas que desarrollan su actividad en los sectores más afectados por la … Continúa leyendo El Itacyl ofrece al sector agroindustrial un servicio de ultracongelación para productos cárnicos en la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo

El proyecto Ibeham, promovido por la Denominación de Origen Protegida Guijuelo y cofinanciado por fondos europeos para promoción e información de productos agrícolas en el mercado europeo, cuyo objetivo es la difusión y la puesta en valor del jamón ibérico en Alemania, Francia y Reino Unido, ha concluido este mes de marzo de 2020 tras tres años de actividad ininterrumpida. Fue en 2017 cuando comenzó … Continúa leyendo El proyecto europeo Ibeham concluye tras tres años de actividad en Alemania, Francia y Reino Unido

2019 ha sido una gran año para el Proyecto Ibeham, gracias al cual el jamón ibérico está recorriendo diversas ciudades europeas, dando a conocer sus cualidades gastronómicas, beneficios nutricionales y todos los secretos a cerca de su origen natural y elaboración tradicional. La iniciativa, impulsada por la DO Guijuelo y financiada por la Unión Europa, tiene como objetivo que los consumidores europeos, especialmente franceses, alemanes e ingleses, conozcan a … Continúa leyendo Europa disfruta del Jamón Ibérico bajo el amparo del Proyecto Ibeham

​La FIC comenzará a tomar forma apostando una edición más por afianzarse en el ámbito profesional del sector del ibérico, así como en el dedicado a la tecnología aplicada a la producción de ibérico. Reunir en Guijuelo a los profesionales del sector del ibérico con las últimas novedades tecnologías aplicadas a la industria agroalimentaria volverá a ser el reto de la Feria de la Industria … Continúa leyendo La XX edición de la Feria de la Industria Carnica de Guijuelo se celebrará en 2020

Este pasado miércoles día 24 de julio tuvo lugar el proceso electoral en la empresa salmantina Revisán ubicada en la localidad de Guijuelo, dedicada a la actividad de industrias cárnicas, y donde las personas que conforman la plantilla decidieron que los tres delegados/as sigan siendo del sindicato CCOO. 22 fueron las personas que se acercaron a las urnas, lo que supone el 50% de la … Continúa leyendo CCOO vuelve a lograr los tres representantes sindicales en Revisán de Guijuelo

La Denominación de Origen Protegida Guijuelo ha organizado, el día 3 de mayo en la Plaza del Liceo de Salamanca, una Jornada Divulgativa sobre el Jamón Ibérico DOP Guijuelo. A las 11,45 horas tendrá lugar la presentación de esta jornada. Los salmantinos y turistas tendrán la oportunidad de conocer y saborear este excelente producto único en el mundo y enseña de la gastronomía española. El … Continúa leyendo La DOP Guijuelo organiza una campaña divulgativa sobre la excelencia del jamón ibérico que certifica